Bien savoureux, versatile et riche en nutriments, il mérite d’être redécouvert : découvrez comment cuisiner le chou-rave, afin de préparer des plats bien gourmands et nourrissants.
Pour faire simple, il peut être cuisiné à la vapeur ou à la poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, et servi en accompagnement à des plats de viande ou de poisson. Pour une touche de saveur recherchée, parsemez-le de noisettes grillées.
En alternative, le chou-rave se prête aussi à être consommé cru. Coupez-le en lamelles et ajoutez-le à vos salades, avec un filet d’huile, vinaigre et sel.