Tome fraiche fermiére de cantal

La tome fraîche est la première étape de la fabrication du Cantal avant la mise au sel. Elle est principalement utilisée en cuisine dans les plats traditionnels tels la truffade et l'aligot. Elle peut également être fondue sur des toasts pour l'apéritif, utilisée en salade ou en sucré dans la tarte au caillé.
Allergènes : Lait
Durée de conservation : 5 jours, peut se congeler
Ingrédients : Lait de vache fermier, présure
Origine : Animale