Ce sont des petites graines protéinés à adopter dans votre cuisine quotidienne.
La consommation quotidienne ne doit pas dépasser 15 g / jour.
Elles peuvent-être utilisées pour les plats cuisinés, les salades, les desserts, les petit-déjeuner...
Pour profiter de leurs atouts, elles sont à consommer crues.
Elles donnent du croquant aux crudités (carottes râpées, avocat, salades), aux fromages blancs, aux légumes vapeur et aux mueslis.
Moulues, elles épaississent un yaourt ou un fromage blanc.