Biscuits de noël

Les biscuits de Noël sont enfin là!

Il m'a fallu du temps pour valider cette recette mais je suis ravie du résultat et ça valait le coup de faire plusieurs essai au vu du résultat final.

Pour les farines je suis partie sur de la farine de teff (graine proche du millet) et de sarrasin, de l'huile de coco désodorisé pour la matière grasse mais également du sucre de coco, fécule de maïs, levure, pointe de sel, zestes d'orange, jus d'orange et de la vanille liquide.

Il y a également un ingrédient qui apporte vraiment un petit plus dans cette recette, c'est des graines de lin. Leur léger goût sucré s'associe parfaitement bien dans les recettes sucrés et leur saveur rappelant la noix sublime de nombreuses pâtisseries.
En plus elles vont avoir le rôle de liant en remplaçant des œufs donc l'aliment au top surtout qu'elles ont pleins de bienfaits pour la santé.

Comme pour les biscuits d'automne, j'utilise les magnifiques emportes pièces de chez Uniberry 3D.

J'espère qu'ils vous donneront plus envie que les biscuits d'automne en sachant qu'ils peuvent convenir à beaucoup de monde puisqu'ils sont vegan, sans gluten et sans arachides.

Les ingrédients proviennent en priorité des producteurs du Locavor, puis du site en ligne La Fourche et Koro.
Conditionnement : Boite en kraft
Durée de conservation : 3 semaines dans une boite bien hermétique
Ingrédients : Farine de teff, farine de sarrasin, huile de coco désodorisé, sucre de coco, graines de lin, eau, vanille liquide, zestes d'oranges, jus d'orange, fécule de maïs, levure chimique et sel.