Courge patidou

Courge Patidou

Outre son aspect très décoratif, de par sa peau bosselée et dure, de couleur ivoire ou jaune avec des striures vertes ou oranges, le Patidou est également très apprécié pour sa chair de couleur jaune orangé à la fois ferme, fine et sucrée, avec un goût délicieux et prononcé de châtaigne, de noisette, voire de pâte d’amande
Comme toutes les variétés de courges le patidou est un légume riche en antioxydants et qui contient énormément de fibres, de sels minéraux (comme le potassium, le calcium, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le fer, le phosphore), d’oligo-éléments et d’eau (environ 90% de la courge).

La ferme de Layat produit des légumes diversifiés à partir de la graine. Tous les plants sont réalisé sur place à la ferme. Notre ferme est certifié AB et nous utilisons uniquement de l'engrais organique produit par notre troupeau de vache. Le sol est en permanence couvert par de la paille ( résidu de nos céréales) ou du broyat. La gestion en apport d'eau est contrôlé en goutte à goutte ou en micro aspersion.

Gestion parasites: purin de plantes ou savon noir
Ingrédients : Courge
Origine : Ferme de Layat - Trezelles