Tête d'ail noir entière

L'ail est cuit à basse température pendant 15 à 30 jours. Le soufre de l'ail est dégagé à la cuisson ce qui fait perdre son côté astringent à l'ail. Les sucres naturellement présents dans l'ail se caramélisent pour lui donner sa couleur si particulière et lui donner des arômes réglisse et balsamique. Son goût umami lui permet de s'accorder aussi bien avec du salé que du sucré et assaisonnera vos apéritifs, viandes, poissons, légumes et desserts.

A conserver à température ambiante, à l'abris de l'humidité et de la lumière.
Conditionnement : Sachet Doypack
Durée de conservation : 18 mois
Ingrédients : Ail blanc AB IGP de la Drôme
Origine : France