Bavette flanchet : 2 tranches

Chez le bœuf, la bavette de flanchet se trouve au niveau de l’aine de l’animal. Plus précisément sur les flancs, au niveau de la région abdominale basse. Cette pièce a la forme d’un carré. La bavette de flanchet a une texture similaire à la bavette d’aloyau. La bavette de flanchet a des fibres longues qui ne sont pas trop serré

Format
2u

Conditionnement : SOUS-VIDE
Durée de conservation : 3 SEMAINES
Origine : BUCEY LES GY

Aline Fermebio

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