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Crottin
Le crottin de chèvre est un fromage au lait de chèvre entier et cru.
Le crottin est moulé à la louche et mis à l'égouttage pendant 24h.
Pendant ces 24h, il sera retourné et salé sur chaque face.
Son poids est de 60g à 10 jours d'affinage.
Ingrédients : Lait de chèvre cru et entier, sel, ferments
Le crottin est moulé à la louche et mis à l'égouttage pendant 24h.
Pendant ces 24h, il sera retourné et salé sur chaque face.
Son poids est de 60g à 10 jours d'affinage.
Format
1u
1u
Ingrédients : Lait de chèvre cru et entier, sel, ferments
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Produits laitiers, oeufs
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