Pain de petit epeautre au levain

Pain semi-complet sur base de farine de PETIT EPEAUTRE certifiée AB et Nature et Progrès approvisionnées en circuit court à moins de 20 km. Il est travaillé en fermentation lente et au levain pour un développement arômatique optimal. Cuisson au feu de bois ( énergie renouvelable ) approvisionné également en circuit court à moins de 5 km.
Conditionnement : unitaire
Durée de conservation : 4 à 5 jours dans un torchon et à l'abri de la lumière
Ingrédients : Farine de petit épeautre certifiée AB et approvisionnée localement à moins de 20 km, eau déchlorée, sel igp guérande certifié AB et Nature et Progrès.
Origine : Farines locales ( moins de 20 km )