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Rouelle de jambon
Rouelle de jambon : c'est une tranche épaisse, de forme arrondie, composée d’un os central, de la viande et de la couenne qui l’entoure.
C’est un vrai délice, sa chair est maigre et juteuse.
Vous pouvez la faire rôtir, braisée, ou même en effiloché....
Il est indispensable que sa cuisson se fasse à une température douce (160°C), en cuisson longue (1h30/kg), et toujours avec une garniture lui apportant un peu d’humidité pour la conserver juteuse.
Son goût est tout en finesse.
Régalez vous bien !!!!!
Allergènes : /
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 14 jours
Ingrédients : Viande de porc
Colorants ou arômes : /
Origine : France, Haute Loire, Vergongheon
C’est un vrai délice, sa chair est maigre et juteuse.
Vous pouvez la faire rôtir, braisée, ou même en effiloché....
Il est indispensable que sa cuisson se fasse à une température douce (160°C), en cuisson longue (1h30/kg), et toujours avec une garniture lui apportant un peu d’humidité pour la conserver juteuse.
Son goût est tout en finesse.
Régalez vous bien !!!!!
Format
1kg
1kg
Allergènes : /
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 14 jours
Ingrédients : Viande de porc
Colorants ou arômes : /
Origine : France, Haute Loire, Vergongheon
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Viande, charcuterie, escargots
