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Chou rouge
Déguster le chou rouge cru permet de bénéficier de ses nutriments. On compte parmi eux une forte teneur en vitamines C et K, ainsi que beaucoup d'antioxydants. En outre, le chou rouge fournit du magnésium, du potassium et du fer. La richesse en vitamine C du chou rouge permet d'assurer la protection des cellules contre le stress oxydatif qui accélère leur vieillissement, mais aussi d'assurer le bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire
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