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Confiture extra rhubarbe romarin
Cette confiture originale est confectionnée à partir de rhubarbe rose et de romarin non traités, produits sans engrais ni pesticides, cueillis par mes soins dans mon potager.
La rhubarbe est très riche en fibres, et contient du potassium, du phosphore, du fer, du calcium.
Son nom signifie « racine barbare » car la rhubarbe n’était consommée que par des peuples étrangers, des barbares donc, avant d’être ramenée d’Asie par Marco polo au XVIème siècle.
La rhubarbe rose est moins acide que la rhubarbe verte, et plus parfumée.
Cette confiture classique est revisitée par l'ajout, lors de la cuisson, de romarin frais qui sublime l'arôme subtil de la rhubarbe.
Les tiges de romarin ont été retirées avant la mise en pots.
Cette confiture est délicieuse sur des tartines, des crêpes, etc…
Le sucre utilisé est du pur jus de canne à sucre BIO séché, filtré puis concassé. Il possède bien plus de nutriments, de sels minéraux, de vitamines, et d’acides aminés que le sucre blanc raffiné issu de la betterave sucrière.
La quantité de sucre utilisé est ajustée au taux de sucre contenu dans les fruits pour une confiture réduite en sucres, encore plus riche en fruits, dans les limites de la législation.
Cette confiture est confectionnée avec 57 g de fruits pour 100 g de produit fini, en moyenne.
Ingrédients : rhubarbe rose, sucre de canne brut BIO, romarin frais, jus de citron, pectine de fruits.
Durée de conservation : 3 ans
La rhubarbe est très riche en fibres, et contient du potassium, du phosphore, du fer, du calcium.
Son nom signifie « racine barbare » car la rhubarbe n’était consommée que par des peuples étrangers, des barbares donc, avant d’être ramenée d’Asie par Marco polo au XVIème siècle.
La rhubarbe rose est moins acide que la rhubarbe verte, et plus parfumée.
Cette confiture classique est revisitée par l'ajout, lors de la cuisson, de romarin frais qui sublime l'arôme subtil de la rhubarbe.
Les tiges de romarin ont été retirées avant la mise en pots.
Cette confiture est délicieuse sur des tartines, des crêpes, etc…
Le sucre utilisé est du pur jus de canne à sucre BIO séché, filtré puis concassé. Il possède bien plus de nutriments, de sels minéraux, de vitamines, et d’acides aminés que le sucre blanc raffiné issu de la betterave sucrière.
La quantité de sucre utilisé est ajustée au taux de sucre contenu dans les fruits pour une confiture réduite en sucres, encore plus riche en fruits, dans les limites de la législation.
Cette confiture est confectionnée avec 57 g de fruits pour 100 g de produit fini, en moyenne.
Ingrédients : rhubarbe rose, sucre de canne brut BIO, romarin frais, jus de citron, pectine de fruits.
Format
245g
245g
Durée de conservation : 3 ans
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Confitures, miel, confiseries
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