Le piment Gorria est la variété du piment d'Espelette. Rouge foncé, légèrement piquant, très aromatique, il convient bien aux papilles sensibles, il est classé parmi les piments "chauds, 4 sur 10 sur l'échelle de Scoville.
A consommer frais pour relevé vos plats et sauces, ou comme condiment.