Verveine à infuser

Comme beaucoup de plantes aromatiques, la verveine est pleine de bienfaits, elle nous accompagne un peu partout. On peut la retrouver dans nos infusions, des plats,  des sauces, des glaces et même des cosmétiques et parfums.

Importée d’Amérique du Sud, la verveine odorante est aussi prénommée verveine citronnelle, un nom qui lui vient de son parfum citronné.  Outre son arôme envoûtant, elle possède de nombreuses propriétés.

Côté cuisine : Ses feuilles dégagent un doux parfum citronné qui accompagne parfaitement volailles, poissons, glaces et gâteaux. En infusion, elle permet de soulager les maux de ventre dus aux menstruations à condition de la boire bien chaude.

En infusion elle agit sur la nervosité, et les tensions nerveuses. Elle permet de soulager les douleurs d'estomac et spasmes digestifs.

Préparation :
En infusion pendant 10 min. à couvert, à raison d'1 c. à c. de feuilles coupées ou 3 - 4 feuilles entières par tasse. Filtrez.