Petite ardoise

PISTILS DE SAFRAN 0,25 G

Safran de première catégorie (saveur, arôme et couleur) selon la norme ISO 3632-2.

Le pot de 0,25 gramme contient environ 50 pistils soit 150 filaments.

Le safran est un exhausteur de goût. S'il colore immédiatement, il a besoin de temps pour libérer son arôme délicat...

Laissez donc infuser les filaments dans un peu d'eau chaude, de lait, ou de crème quelques heures (idéalement toute une nuit) avant de les ajouter à votre plat.

Comptez 2 pistils (6 filaments) par personne pour les plats salés et 1 pistil (3 filaments) pour les plats sucrés.

L'épice apportera une note subtile et agréable à vos plats salés (noix de saint Jacques, moules, risotto, viandes blanches...) mais aussi sucrés (crème brûlée, macarons, madeleines, tuiles...).


GELÉE DE POMMES AU SAFRAN 110 G

Gelée préparée avec 50 g de jus de pommes pour 100 g de produit fini. Teneur totale en sucre de 68 g pour 100 g.

Conservation 2 ans fermé à température ambiante. À conserver au frais après ouverture.

Conseils d'utilisation: Tartinée sur du pain grillé ou de la brioche. Pour accompagner un yaourt, fromage blanc, ou garnir un fond de tarte.


Conditionnement : Petite ardoise : 10 x 10 cm (l x p)
Ingrédients : Pistils de safran : 0,25 g, Gelée de pommes au safran : 110 g
Origine : France, Ardennes