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Faux filet bio
Les morceaux de bœuf proposés sont issus de la race Parthenaise provenant directement de l'élevage bio d'Anne Laure Jolivet vers Angers. Ses qualités en font une viande haut de gamme : une viande vermeille, aux fibres fines et au persillage serré, d’une extrême tendreté, particulièrement appréciée pour la richesse de ses morceaux à griller.
Anne Laure veille au bien être de ses bovins tout au long de l'année tout en respectant l'environnement.
La viande que je vous propose a maturé 10 jours en chambre froide.
Le faux-filet se caractérise par sa viande tendre et savoureuse. Situé juste à côté du filet, il est particulièrement goûteux et légèrement moins persillé que l’entrecôte. Cette pièce de bœuf est très appréciée des convives car elle est peu grasse et fondante.
Par tranches sous vide de 2 ou 4.
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Ingrédients : Bœuf bio
Origine : Ferme de la Touche Fleury
Anne Laure veille au bien être de ses bovins tout au long de l'année tout en respectant l'environnement.
La viande que je vous propose a maturé 10 jours en chambre froide.
Le faux-filet se caractérise par sa viande tendre et savoureuse. Situé juste à côté du filet, il est particulièrement goûteux et légèrement moins persillé que l’entrecôte. Cette pièce de bœuf est très appréciée des convives car elle est peu grasse et fondante.
Par tranches sous vide de 2 ou 4.
Formats
0.4kg • 0.8kg
0.4kg • 0.8kg
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Ingrédients : Bœuf bio
Origine : Ferme de la Touche Fleury
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Viande, charcuterie, escargots
