Crépinettes de porc maison

Le porc que je vous propose est du porc sur paille provenant directement de l’éleveur Mr Courtois à Obsonville. Ils sont nourris le plus naturellement possible afin de préserver leur santé et celle de notre planète. L’engraissage des porcs est lent, ce qui donne cette saveur incroyable à la viande lors de la cuisson.
Une crépinette est une préparation de viande de porc hachée enfermée dans une crépine, à la différence de la saucisse où le contenant est un boyau. La chair est composée de poitrine et de palette de porc assaisonnées avec du sel, du poivre, des échalotes fraiches et du persil.

Il vous suffit de les faire dorer dans une poêle quelque minutes. Elles seront croustillantes et vous allez vous régaler.
Elles seront par deux (180g chacune).
Conditionnement : papier alimentaire
Durée de conservation : 4 jours
Ingrédients : Porc sur paille, échalotes, persil, sel, poivre, muscade, crépine de porc
Origine : Seine et Marne