Poivre blanc de phu-quoc (vietnam)

Le poivre blanc est le "cœur" du poivre puisque c'est le grain débarrassé de son enveloppe. C'est sur l'île de Phu-Quoc (sud du Vietnam) qu'est produit ce poivre. Sa culture traditionnelle n'utilise aucun intrant chimique. Les baies sont cueillies manuellement, pour ne garder que les grains les plus mûrs. Ils sont débarrassés de leur enveloppe par trempage et frottage puis séchés. Ce très grand poivre blanc est recommandé avec les viandes blanches, les poissons, les sauces. Comme tous les vrais poivres, il est à ajouter en fin ou après cuisson. Piper Nigrum
Conditionné en pot de verre de 45 g
Conditionnement : pot de verre de 45 g
Durée de conservation : 2 ans
Ingrédients : Poivre Blanc de Phu-Quoc