Tartinadescimes

La baie des cimes du Vietnam est une cousine de la baie (ou poivre) de Sichuan. Ce faux poivre est l’enveloppe très aromatique d’un petit fruit qui pousse sur un arbuste de la même famille que les agrumes.
 
La base tartinable est simple et 100 % végétale : huile de colza, beurre de cacao (pour la « tartinabilité »), fibre de pousse de bambou (matière végétale neutre en gout et en couleur pour réduire l’apport en huile) et un peu de sel.
Cette base est un support d’arôme qui permet au poivre des cimes du Vietnam de développer ses notes de mandarine surprenantes.
Découvrez le à tartiner sur canapé (en couche mince) pour remplacer le beurre dans un sandwich…
Découvrez aussi ce poivre en cuisine, à faire fondre sur un magret de canard après cuisson, sur un filet de poisson…
Les idées de manqueront pas de gouter ce produit original.
Idée dégustation : sur un canapé, un peu de poivre à tartiner et une fine rondelle de radis noir ou un morceau de fromage de chèvre frais.
Ne contenant pas d’eau, ce produit se conserve plusieurs mois à température ambiante ou au frigo, même après ouverture.
A ne pas stocker à une température au dessus de 25 °c sinon il fond et les produits décantent.
Conditionné en verrine de 90 g.

Conditionnement : verrine de 90 g
Durée de conservation : 1 an à compter de la date de fabrication
Ingrédients : huile de colza, beurre de cacao, fibres de pousse de bambou, baie des cimes du Vietnam, sel