Brioche au chocolat

Cette brioche qui lève plusieurs heures, développe des arômes complexes grâce au levain naturel, mais elle est moelleuse et aérée grâce à l’aide d’une pointe de levure boulangère. Grâce à cette technique elle se conserve long temps en restant douce et gourmande.

La farine et les œufs sont locales (moins de 50 km de l’atelier), les autres ingrédients sont certifiés AB et proviennent d’un grossiste Bio.

Tous les produits du fournil sont certifiés N&P.
Allergènes : farine de blé, oeufs, beurre
Ingrédients : farine de blé T65, oeufs, beurre, pépites de chocolat noir, sucre, sel, levure boulangère
Origine : farine local (Opme), oeufs local (Brenat)