Groseillier en pot de 17 cm

Le groseillier offre ses fruits pendant la période estivale. Très facile à cultiver, il ne demande pas beaucoup d’entretien. Il trouve sa place au jardin d’agrément, au verger, au potager mais aussi sur un balcon ou une terrasse.

Le groseillier fait partie de la famille des Grossulariacées. Il est originaire d’Europe et d’Afrique du Nord. On le cultive depuis le XVe siècle.

Ce petit arbre fruitier mesure environ 1,50 m de hauteur. Il possède des feuilles caduques, vertes palmées, et parfumées. Sa floraison très discrète a lieu en mars avril. Ses fleurs sont jaune-vert ou blanc vert selon la variété.

En cuisine, la groseille se déguste en gelée, sorbet, tarte, ou en jus. On peut aussi parfumer certains mets avec la groseille. En outre, la groseille est riche en vitamines A, B, C et en potassium. Elle contient également des fibres.