Le premier producteur mondial est en pleine révolution. Là où tout est gigantesque, avec des fermes pouvant atteindre les 10 000 hectares, grâce à une intégration de la filière antre producteurs et torréfacteurs, aussi qu'une valorisation financière plus élevée, la recherche du meilleur milieu et des meilleures méthodes pour cette graine de fruit fermentée qu'est le café est désormais inarrêtable.