La "boisson des dieux" ou "l'or vert des Andes", ce qui en dit long sur son histoire !
Le maté est une boisson très répandue en Amérique du Sud. Elle est réalisée à partir de l'infusion des feuilles séchées et coupées en petits morceaux du maté. L'infusion est de couleur jaune-vert et contient de la caféine, de la théobromine, de la chlorophylle et de la vanilline, ainsi que des vitamines A, B1, B2 et C.