Roucoulons 220g

Le Roucoulons est une spécialité à croûte lavée et mixte. C'est le premier fromage de caractère de la Fromagerie Milleret.

La fromagerie fabrique ses fromages avec :
- du lait collecté dans un rayon moyen de 25km autour de la fromagerie
- des ferments issus en partie de son terroir
- un coagulant fongique pour obtenir des fromages végétariens sans présure animale
- du sel et c’est tout !

Les fromagers apportent ensuite toute leur attention à l’affinage des fromages et effectuent des soins tel que le brossage et le lavage.
Ce travail minutieux réalisé pas les maîtres fromagers permet d'obtenir toutes les qualités du Roucoulons : une croûte naturellement orangée, une texture fondante et des arômes délicatement typés, sans jamais être forts.
Allergènes : Lait. Produit sans lactose.
Conditionnement : Format 220g
Durée de conservation : à consommer rapidement après ouverture
Ingrédients : LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques
Colorants ou arômes : Sans colorants ou arômes
Origine : Charcenne _ Haute-Saône