La Biscuiterie Du Roc Blanc

La Biscuiterie du Roc blanc a été créée en novembre 2024 et fait écho à une ancienne biscuiterie existante dans la même rue à Chamalières au milieu du XXème siècle. L'objectif de la Biscuiterie du Roc blanc est de rajeunir la biscuiterie traditionnelle : diamants aux épices des îles, (vanille, cannelle…), sablés tout chocolat relevés (sel de Guérande, poivre du Timut), craquelins au citron, biscuits échaudés salés, etc. tout en s'engageant dans des valeurs sociales, environnementales et économiques fortes.

Membre de la Coopérative Auvergnate pour l'Alimentation de Proximité, la Biscuiterie du Roc blanc s'inscrit dans une vision de l'Economie Sociale et Solidaire. Au niveau environnemental, l'ensemble de la production est certifié Agriculture Biologique et les biscuits sont très majoritairement fabriqués à partir d'ingrédients locaux achetés en circuit court.