L'atelier Du Loup

L'Atelier du Loup est un atelier de découpe et de transformation de gibier local basé à Salbris, au cœur de la Sologne. Nous traitons aussi bien le grand gibier (cerfs, biches, chevreuils et sangliers) que le petit gibier (canards sauvages, perdreaux, faisans).

Nous sommes également en train de préparer des recettes de produits élaborés comme des saucisses, des brochettes, des brochettes etc.

Nous garantissons :
- une sélection rigoureuse des matières premières
- Une viande locale 100% identifiée et tracée
- Des découpes dans le strict respect de la tradition bouchère