Ferme Joinillon

Nous sommes éleveurs de brebis laitières Manex tête rousse et de bovins Aubrac en conversion bio en plein cœur du Pays Basque, à La Bastide Clairence.
Nous élevons nos animaux dans le respect de la saisonnalité et de leurs rythmes naturels, en plein air tout au long de l'année. Nous produisons la quasi-totalité de l'alimentation de nos bêtes, notre ferme est ainsi pratiquement autosuffisante!
Nous transformons la viande de nos bêtes en savoureuses conserves et salaisons, à découvrir!