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Trogl'eau Fertile
L’histoire et la raison d’être
Après 20 ans passés au service de l’eau sous différentes formes, le temps est venu pour moi d’explorer une nouvelle facette de cette fabuleuse ressource. L’eau est source de vie et elle est au cœur du système Aquaponique. Les caves Troglodytes sont mis à profit à travers leur pouvoir climatisant naturel. Cette combinaison, entre cave et eau, permet de produire toute l’année des poissons et des végétaux. Ce nouveau mode de production agricole n’utilise aucun produit phytosanitaire, consomme très peu d’eau et valorise lui-même ses propres « déchets ». Il s’agit d’un cycle vertueux qui produit localement une nourriture saine.
L’Aquaponie
Le système aquaponique fonctionne grâce à la circulation en continue de l’eau des poissons vers les plantes puis des plantes vers les poissons. Les poissons sont élevés dans des bassins qui alimentent ensuite en eau des zones hors sol en cascade (bacs, pots, rivières…) où sont cultivés fruits et légumes, en partie abrités sous serre. Les végétaux, assistés par la microfaune bactérienne, contribuent à « épurer » l’eau qui peut ainsi retourner aux poissons. La création de ce mini écosystème permet l’élevage combiné de poissons et de plantes tout en utilisant 80% d’eau en moins qu’avec des techniques classiques. Aucun produit phytosanitaire ni engrais ne peut être utilisé dans ce système car ils seraient fatals aux poissons.
Les Fleurs Comestibles
Cultivées au grès des saisons, en système aquaponique et en pleine terre, sans produits phytosanitaires ni engrais chimique, ces variétés riches en couleurs et en saveurs vous permettent de booster vos assiettes. En petits bouquets ou en lot de fleurs, séchées ou fraichement cueillies, plaisir des yeux, atouts santé, chacun y trouve son bonheur.
Les Aromatiques
Selon les saisons et les besoins locaux, différentes variétés sont cultivées, en système aquaponique et en pleine terre, sans produits phytosanitaires ni engrais chimique. Vendus en bouquets ou au poids, en version séchée ou ultra fraîches, ces aromatiques riches en couleurs et en saveurs vous permettent de rehausser vos plats.
Les Micro-pousses
Cultivées à partir de graines de grande qualité et certifiées biologiques, ces mini plantes sont des concentrés de saveurs, de vitamines, d’oligo éléments, en bref de véritables bienfaits qui, en plus, égayent vos créations culinaires en leur apportant des touches de couleurs et de croquant.
Tous ces produits sont cultivés à mon domicile et sur l'Eco-Tiers-Lieu de Valorise sur la commune de Brain sur Allonnes.
Si vous êtes curieux, j'anime également des visites et des ateliers pédagogiques, n'hésitez pas à me contacter directement sur mon email.
A bientôt.
Après 20 ans passés au service de l’eau sous différentes formes, le temps est venu pour moi d’explorer une nouvelle facette de cette fabuleuse ressource. L’eau est source de vie et elle est au cœur du système Aquaponique. Les caves Troglodytes sont mis à profit à travers leur pouvoir climatisant naturel. Cette combinaison, entre cave et eau, permet de produire toute l’année des poissons et des végétaux. Ce nouveau mode de production agricole n’utilise aucun produit phytosanitaire, consomme très peu d’eau et valorise lui-même ses propres « déchets ». Il s’agit d’un cycle vertueux qui produit localement une nourriture saine.
L’Aquaponie
Le système aquaponique fonctionne grâce à la circulation en continue de l’eau des poissons vers les plantes puis des plantes vers les poissons. Les poissons sont élevés dans des bassins qui alimentent ensuite en eau des zones hors sol en cascade (bacs, pots, rivières…) où sont cultivés fruits et légumes, en partie abrités sous serre. Les végétaux, assistés par la microfaune bactérienne, contribuent à « épurer » l’eau qui peut ainsi retourner aux poissons. La création de ce mini écosystème permet l’élevage combiné de poissons et de plantes tout en utilisant 80% d’eau en moins qu’avec des techniques classiques. Aucun produit phytosanitaire ni engrais ne peut être utilisé dans ce système car ils seraient fatals aux poissons.
Les Fleurs Comestibles
Cultivées au grès des saisons, en système aquaponique et en pleine terre, sans produits phytosanitaires ni engrais chimique, ces variétés riches en couleurs et en saveurs vous permettent de booster vos assiettes. En petits bouquets ou en lot de fleurs, séchées ou fraichement cueillies, plaisir des yeux, atouts santé, chacun y trouve son bonheur.
Les Aromatiques
Selon les saisons et les besoins locaux, différentes variétés sont cultivées, en système aquaponique et en pleine terre, sans produits phytosanitaires ni engrais chimique. Vendus en bouquets ou au poids, en version séchée ou ultra fraîches, ces aromatiques riches en couleurs et en saveurs vous permettent de rehausser vos plats.
Les Micro-pousses
Cultivées à partir de graines de grande qualité et certifiées biologiques, ces mini plantes sont des concentrés de saveurs, de vitamines, d’oligo éléments, en bref de véritables bienfaits qui, en plus, égayent vos créations culinaires en leur apportant des touches de couleurs et de croquant.
Tous ces produits sont cultivés à mon domicile et sur l'Eco-Tiers-Lieu de Valorise sur la commune de Brain sur Allonnes.
Si vous êtes curieux, j'anime également des visites et des ateliers pédagogiques, n'hésitez pas à me contacter directement sur mon email.
A bientôt.
