Scea Celine Reze

Producteurs de viande bovine en race limousine depuis juin 2006 à Meslay du Maine. Notre exploitation est à taille familiale et compte 65 ha dont 15 ha de céréales consommés par les animaux la plupart du temps. La plus grande partie en herbe est pâturé, mise en foin ou en enrubannage pour la période hivernale en bâtiment (décembre à mars). Nous avons démarré la vente de caissette (5, 8, 11 et 15 kg) en juillet 2009 par des vaches, avec la possibilité de faire de la transformation (bourguignon en hachés, et pot au feu en chipolatas, merguez ou bolognaise), cela dans le but de s’adapter aux habitudes de consommation de chacun(e). Nous proposons également des caissettes de viande de veau (1 à 2 fois/an). Nos ventes de colis ont lieu plusieurs fois par an (en avril, juillet septembre et novembre). Les client(e)s sont invités à récupérer leurs colis directement à la ferme. Depuis fin 2021 nous proposons des bocaux (pâté de foie, rillettes de bœuf, bolognaise, chili con carne et bourguignon, rillettes de veau et sauté de veau) afin de diversifier l’offre proposée à nos client(e)s et ainsi leur proposer des conserves de qualité et locales. Cela nous permet aussi d’aller à la rencontre des consommateurs par différents canaux (marchés de producteurs, marchés de Noël, magasins spécialisés, casiers fermiers …)