Domaine Nicolas Raspiller

Après avoir œuvré pendant une quinzaine d'année chez d'autres vignerons bourguignons et champenois, j'ai créé mon domaine en 2017 à Chaux dans les Hautes Côtes de Nuits. J'ai d'emblée engagé la conversation en viticulture biologique, avec pour philosophie de "soigner la vigne par les plantes". Fort de mes convictions écologiques, je m'emploie chaque jour à travailler mes vignes et mes ruches dans le plus grand respect de ce que m'offre la nature.