Ferme Du Tremblay

Le GAEC du Tremblay est une exploitation en polyculture élevage bovins géré par deux associés : Joël gère la partie "agricole" et Fabienne qui gère la partie "transformation". Nous avons cédé une partie du troupeau laitier à des collègues agriculteurs qui nous fournissent désormais le lait nécessaire à la transformation laitière.
Les vaches sont essentiellement nourries avec les céréales et l’herbe produites sur la ferme. Elles pâturent les 3/4 de l’année ce qui leur permet de nous offrir un lait de qualité.
Nous nous sommes lancés dans la transformation laitière en 2019 par le biais des glaces à la ferme. Nous avons ensuite développé une gamme de produits laitiers tels que les yaourts, les crèmes desserts, les liégeois, la faisselle, le fromage blanc, la crème fraîche, le beurre...