Retour
La Famille Boutrais
Les huîtres de Céline
Issue de plusieurs générations d’ostréiculteurs, l’huître de Céline est inscrite
comme la référence incontournable des huîtres de Cancale. Les médailles du
Concours Général Agricole de Paris accumulées chaque année depuis 2007,
entérinent cette place d’ambassadrice de la côte d’émeraude.
• Située à l’extrémité ouest de la baie du Mont-Saint-Michel, les huîtres sont
bercées par les plus grandes marées d’Europe. La baie peu profonde et les
flots puissants offrent un cadre privilégié pour l’élevage d’huîtres.
• Après 3 ans d’élevage, nous obtenons une chair ferme et croquante. L’huître
de Céline se caractérise par une saveur prononcée d’iode, puis de noisette
Issue de plusieurs générations d’ostréiculteurs, l’huître de Céline est inscrite
comme la référence incontournable des huîtres de Cancale. Les médailles du
Concours Général Agricole de Paris accumulées chaque année depuis 2007,
entérinent cette place d’ambassadrice de la côte d’émeraude.
• Située à l’extrémité ouest de la baie du Mont-Saint-Michel, les huîtres sont
bercées par les plus grandes marées d’Europe. La baie peu profonde et les
flots puissants offrent un cadre privilégié pour l’élevage d’huîtres.
• Après 3 ans d’élevage, nous obtenons une chair ferme et croquante. L’huître
de Céline se caractérise par une saveur prononcée d’iode, puis de noisette