Ferme Du Mont Celley

Je me suis installé en 2016, sur la commune de Lachaux, avec un poulailler de volailles de chair et un cheptel de bêtes de race Highland Cattle. Ces vaches ont la particularité d'être rustiques et de mieux valoriser les zones broussailleuses et humides, en comparaison d'autres races. Elles s'inscrivent donc dans ma ligne de conduite qu'est le respect et la valorisation des espaces verts montagneux, d'où mon adhésion au label agriculture biologique. Les bêtes, volailles et bœufs, sont valorisées en vente directe sous forme de caissettes ou de produits transformés (saucisson, viande séchée, terrines, plats cuisinés).