La Petite Torréfaction De Bourgogne

Torréfacteur artisanal (de campagne comme j'aime le dire). Je sélectionne et torréfie des cafés de Spécialité (notés, traçables et hors des cotations boursières). Lors de ma sélection, je suis attentif au projet social et environnemental qui accompagne les caféiculteurs.
Les grains sont cuits dans mon torréfacteur à l'atelier à Charrecey de façon artisanale c'est à dire lentement et chaque cuisson est adaptée à chaque grain pour en extraire les meilleurs arômes.
Je travaille également avec un assembleur de thé Français qui crée et fabrique des recettes à partir de thés sélectionnés.