Veisse Tony

Nous produisons des champignons de paris et des endives depuis cette année.
Les champignons sont cultivés dans une pièce stérilisée, disposés dans des sacs de cultures constitués de fumier de cheval et volaille, de paille et ensemencé en mycélium. Il y a une gestion de la température et de l'hygrométrie assez poussée pour permettre une récolte de qualité.
Les endives sont produites dans des caisses avec du terreau spécifique à cette culture, disposé à une température douce et dans le noir pour un développement idéal en attendant ça commercialisation quand ça pousse est optimale.