André Laurent

Depuis 1906 notre famille cultive des choux à Blignicourt, au cœur de la Champagne, dans un environnement préservé. Ce terroir unique conjugué à notre savoir-faire, fort d'une expérience de quatre générations, nous permettent d'élaborer une choucroute d'exception particulièrement douce et légère.

Volontairement fidèles aux procédés de fermentation naturelle et de fabrication traditionnelle pour retrouver les saveurs d'antan, nous avons néanmoins su nous adapter aux techniques les plus nouvelles pour préserver la qualité du produit fini.

C'est avec un plaisir considérable que nous vous ferons découvrir nos produits, fruits de notre héritage et de notre passion familiale.