Maison Devidal, Salaison Charcuterie Bio

Nous avons créé notre atelier il y a une vingtaine d'années. Nous sommes implantés au coeur du Massif Central en Haute-Loire. Ce département d'Auvergne de moyenne montagne est réputé pour sa salaison et sa charcuterie. Nous travaillons en filière courte avec des éleveurs de porcs biologiques en Auvergne et Aveyron. Nous fabriquons nos produits de salaison de façon artisanale comme le faisaient "les anciens". Nos recettes de famille sont sans aucun additif: ni salpêtre, ni lactose, ni sels nitrité... seulement du sel, du poivre, de l'ail, des épices et des noisettes issus de l'agriculture biologique pour retrouver le goût d'antan!