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Ferme De La Petite Montagne
L'exploitation se situe à Ecorsaint, hameau de la Commune de Hauteroche, dans la vallée de l'Ozerain, en plein cœur de l'Auxois, à 2 pas du village médiéval de Flavigny sur Ozerain (plus beau village de France, les anis de Flavigny) et du site d'alésia. J’étais producteur de volailles de 1999 à 2023 en vente directe (poulets, pintades, dindes pour les fêtes de fin d'année).
Depuis 2012 je faisais transformer les pommes de mes vergers en jus, chez un collègue. En 2018, je me suis équipé pour faire moi même cette étape.
Lorsque les années et les fruits le permettent je transforme les fruits en sirops et confitures.
Les fruits sont issus des vergers familiaux, sans traitements avant la récolte. Les fruits sont eux aussi sans traitements avant et après récolte.
La transformation s'effectue de manière artisanale, sans ajout de produits chimiques, sans colorants.
Depuis 2022, je produits des farines et des huiles issues de ma production de céréales et d’oléagineux.
Je suis membre du réseau "bienvenue à la ferme". Ma production est labelisée "100% Côte d'Or" , et "Auxois Naturellement".
Depuis 2012 je faisais transformer les pommes de mes vergers en jus, chez un collègue. En 2018, je me suis équipé pour faire moi même cette étape.
Lorsque les années et les fruits le permettent je transforme les fruits en sirops et confitures.
Les fruits sont issus des vergers familiaux, sans traitements avant la récolte. Les fruits sont eux aussi sans traitements avant et après récolte.
La transformation s'effectue de manière artisanale, sans ajout de produits chimiques, sans colorants.
Depuis 2022, je produits des farines et des huiles issues de ma production de céréales et d’oléagineux.
Je suis membre du réseau "bienvenue à la ferme". Ma production est labelisée "100% Côte d'Or" , et "Auxois Naturellement".
