Api'mel

Apicultrice amatrice et passionnée par les abeilles, je suis installée dans le Pays d’Issoire. Tous mes ruchers sont implantés dans cette vallée. Mes ruches sont peuplées d'abeilles élevées et sélectionnées pour qu’elles me correspondent. Chaque fois que je les observe, j’ai l’impression qu’elles partagent un secret de la nature, connu d’elles seules depuis des millénaires. Je ne pratique pas la transhumance et propose ainsi un miel exclusivement de notre région.
Je pratique une apiculture respectueuse des abeilles ce qui leur permet de produire des miels d’excellente qualité.
Selon les années et les conditions climatiques, les abeilles peuvent produire du miel de toutes fleurs de printemps ou d’été, ronces, acacia, tilleul...
Mes récoltes suivent les saisons et en dépendent. Elles sont donc aléatoires, trop de soleil ou pas assez de pluie au moment des floraisons, et la récolte est achevée.
Le miel de mes abeilles est ainsi naturel, issu d’essences locales, reflet des saisons, de la diversité et de la richesse de notre Pays.