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Safranière De Fond Bergère
Je m'appelle Christian Masson et je suis safranier et pâtissier.
Je possède deux status juridiques, cotisan solidaire pour la culture du safran et auto-entrepreneur en tant que pâtissier.
Mon activité consiste donc à entretenir, cueillier et sécher le safran produit par la plante le " crocus sativus". Ce travail se déroule de juin à octobre, sachant que le mois d'octobre correspond à la période de cueillette de la fleur qui donnera le safran.
Tout au long de l'année j'excerce aussi mon activité d'artisan pâtissier. Je participe à différents marchés de la région, foire et manifestations ponctuelles.
je fabrique avec cette étonnante épice des confitures fruits et safran, pain d'épices au safran, mais aussi des meringues safranées, feuilletés à la volaille au safran et les chaussons aux pommes safranées.
Mon centre d'activité se situe à Plauzat dans le Puy de Dôme à environ une vingtaine de kilomètes de Clermont-Ferrand et d'Issoire.
J'ai débuté la culture du safran en 2009, et en 2010 je me suis inscrit comme auto entrepreneur comme artisan pâtissier.
Je possède deux status juridiques, cotisan solidaire pour la culture du safran et auto-entrepreneur en tant que pâtissier.
Mon activité consiste donc à entretenir, cueillier et sécher le safran produit par la plante le " crocus sativus". Ce travail se déroule de juin à octobre, sachant que le mois d'octobre correspond à la période de cueillette de la fleur qui donnera le safran.
Tout au long de l'année j'excerce aussi mon activité d'artisan pâtissier. Je participe à différents marchés de la région, foire et manifestations ponctuelles.
je fabrique avec cette étonnante épice des confitures fruits et safran, pain d'épices au safran, mais aussi des meringues safranées, feuilletés à la volaille au safran et les chaussons aux pommes safranées.
Mon centre d'activité se situe à Plauzat dans le Puy de Dôme à environ une vingtaine de kilomètes de Clermont-Ferrand et d'Issoire.
J'ai débuté la culture du safran en 2009, et en 2010 je me suis inscrit comme auto entrepreneur comme artisan pâtissier.
