Les Coquilles De Grange Veillon

Les coquilles de Grange-Veillon a été créé en 2018, situé à Saint Didier sous Riverie dans les monts du Lyonnais. Nous élevons des escargots de l'espèce Hélix Aspersa Maxima plus couramment appelé "Gros Gris". Nos escargots grandissent en plein air, sans aucun traitement. Leur alimentation est naturelle, composée de radis fourragé, trèfles et ray grass (plantes semés en pleine terre) et d'un complément de calcium et de céréales non OGM. La préparation des escargots se fait dans un laboratoire alimentaire à Condrieu. Les escargots sont cuisinés à la bourguignonne (avec du beurre persillé) puis surgelés ou cuit en court-bouillon et conditionnés en bocaux pour être préparés selon vos envies.