Les Fromages Du Coglais

Joëlle travaille sa terre à Le Tiercent où pâture un petit troupeau de vaches Jersiaises. Elle transforme l’intégralité du lait que ses vaches produisent en tommes, fromages frais, beurre, crème fraîche, fromage blanc, yaourts… Paysanne passionnée, elle s’inscrit dans une démarche de développement durable en agriculture biologique: respect de l’environnement (aucun produits phytosanitaires, maintien du bocage…), production de qualité et circuits courts.