Gaec Le Payrerou

GAEC le Payrerou est une ferme bio située à la Bastide dans les Hautes Aspres.
Nous élevons, mon compagnon et moi-même, des brebis principalement de race Rouge du Roussillon.
Nous sommes impliqués dans le projet 'Fricato' et distribuons du fourrage et des céréales bio de Claira à notre troupeau.
Les agneaux sont élevés en bergerie et sous la mère.
Ils sont abattus à l'abattoir de Perpignan et sont conditionnés à l'atelier de découpe de Couiza (Aude). Nous disposons d'un véhicule frigorifique pour les livraisons.

En diversification, nous cultivons des pommes de terre de montagne.
La terre est amendée avec le fumier de nos brebis. La récolte débutera fin août.