Artisan boucher exerçant depuis 35 années et privilégiant le travail en lien direct avec les éleveurs locaux.
Boucherie située à Bigny Vallenay.
Les bovins proviennent soit d'une exploitation de Saint Loup des Chaumes, soit de Saint Hilaire en Lignières.
Le veau est fermier élevé sous la mère ou de lait.
Notre charcuterie est d'une fabrication artisanale, sans colorants ni conservateurs.