Turlupain

Boulangerie Turlupain en Alsace

Pain biologique au levain pur
Cuit au feu de bois

Située dans la vallée de Kaysersberg à Orbey à 20 kms de Colmar, la boulangerie Turlupain a été créée en Juillet 1993.
Située dans la vallée de la Bruche à Saâles, la deuxième boulangerie Turlupain a ouvert en décembre 2013.
Elle propose toute une gamme de pains biologiques au levain pur, c’est à dire sans la moindre adjonction de levures de boulanger. Elle propose également une gamme de viennoiserie bio.
Elle travaille en collaboration avec la ferme Krust 115 rue Principale à Berrwiller 68500, une ferme en polyculture élevage en biodynamie. Les céréales proviennent de la ferme ainsi que d'agriculteurs à moins de 100 kms des moulins installés sur place. Mouture à la véritable meule de granit non reconstituée. Nouveauté 2020 : Les variétés anciennes de blé, cultivées à la ferme, sont utilisées pour les levains (froment, seigle, épeautre).