Les Cerfs De Bourgogne

Depuis 1989, j'élève des cerfs et des biches sur 20 hectares de pré sur une ancienne sablière.
Soucieux du bien être de mes animaux, l'abattage a lieu sur place, ils ne subissent donc pas le stress du transport.
La filière est maîtrisée en totalité sur place à la ferme : de la reproduction jusqu'à la découpe et la transformation.
Je vous propose ici diverses terrines, et des saucisses apéritives.