Les Huîtres De Tom

Jeune ostréiculteur, installé à mon compte depuis septembre 2011,sur la commune de Lège Cap-ferret, au port de Piraillan, lieu où se situent ma cabane de travail et mon matériel .
Je suis producteur et expéditeur, mes huîtres sont nées et élevées sur le bassin d'Arcachon, mes parcs se situent à la Vigne, au Canelon et au Courbey, je travaille mes huîtres au sol et en poches, le naissain est capté sur des collecteurs, principalement des coupelles et tuiles .
Je vends mes huîtres directement à la cabane et sur un marché.