Les Petits Pains De Jérôme

Jérôme, installé comme boulanger sur la nouvelle commune de Thuit de l'Oison depuis 2016.

J'ai décidé de me reconvertir dans la fabrication de pain au levain en utilisant des matières premières issus de l'agriculture biologique, fournis le plus possible auprès de producteurs/fournisseurs locaux, partageant le souci de qualité et respect de l’environnement.

La farine provient de la Coopérative Biocer situé dans le département de l'Eure, au Plessis Grohan.

Les pains sont cuit dans un four à bois, chauffe indirect.

Je propose différent type de pains, du classique comme le complet, aux pains spéciaux comme le raisin-noisette.

Pour conserver les pains plusieurs jours, les enveloppés dans un torchon, et si possible dans une boite à pain en plus. Mes pains peuvent être congelés et consommés plus tard.

Jérôme.