Aux 3galops

Spécialisés dans la boucherie et charcuterie chevaline, nous sommes présents sur les marchés de la région depuis 29ans.

Découvrez nos plats à emporter et nos charcuteries à base de viande de cheval.

La viande chevaline est une viande rouge. Elle est riche en protéines (en moyenne 20 g pour 100 g

La viande chevaline se cuisine comme la viande bovine elle se consomme plutôt saignante et doit être saisie rapidement dans une poêle très chaude, de manière à lui éviter de s'assécher.

Présent sur les marchés (Brive, Pompadour, Objat, Saint-Céré, Terrassons, Souillac).

Retrouvez une vidéo de france3 Pays de Corrèze sur le lien suivant.
https://www.youtube.com/watch?v=atB2RbC0rAw