Confiture d'eglantine

Confiture d’Églantine
Pour 100 g de produit fini : 42 % de sucre + 58 % de fruit
L'Eglantine est le fruit de l'églantier ou rosier sauvage, plus connut sous les noms de cynorhodons ou encore gratte-cul. Baies variant de l'orangé au rouge qui se ramassent après les premières gelées (fruits blette). J'utilise les fruits que je trouve sur mon terrain,l' églantier se trouve dans les haies et où les friches.
La particularité de l'églantine est quelle possède des poils urticant, je vous rassure aucune trace dans cette confiture, en effet se sépare la pulpe, de la graine et de la peau.
Accompagne vos petit déjeuners mais aussi vos crêpes que les viandes et le foie-gras.
Conditionnement : Pot en verre
Durée de conservation : 18 mois
Ingrédients : Eglantine, sucre, eau
Origine : Aveyron